emin媽

幾年前,像我這樣的鄉下媳婦,根本沒聽過什麼巴薩米克醋,對我而言,醋有三種:白醋、烏醋,最高級就是水果醋,直到有天老公提到吃牛排要搭生菜沙拉,他隨口提了用巴薩米克醋風味會更好。

我是”很用心”的家庭主婦,怎麼可以讓老公失望呢?

好啦,其實是激起我的採購慾…

我到雜貨店找了許久,好不容易才找到唯一一瓶巴薩米克醋,老闆娘非常驚訝怎麼會有家庭主婦買這種東西?

她說通常只有做西式料理的客戶會買,因為用量不大,店裡通常只進二三瓶,賣完才會再進貨。

其實我也不知為何要買巴薩米克醋?不就是醋嗎?台灣的不行嗎?

反正大廚說了算,好不容易等到老公有空可以料理的那天,終於可以將巴薩米克醋開瓶了!

第一件事當然是湊近瓶口深深地…用力地…聞…

嗯,這個味道…是高級版中的高級版的….

腳      臭     味  !!!

噢,天哪,我買了什麼鬼啊?花我那麼多錢!

老公看到我發出作嘔聲,憋笑地説有些東西的味道就像是臭豆腐,聞起來臭,吃起來可香著呢!

我一臉狐疑,醋會變成香?

後來,在老公的巧手下, 巴薩米克醋真的變得不一樣,做成沾醬或是滷汁,風味一絕,從此成為家中不可或缺的調味品。

以下照片是我買的巴薩米克醋,因為雜貨店只進這款,其他的酒醋我都看過,或多或少都有添加物,這款最單純,也是最”高貴”,但是換算下來的CP值是我這個家庭主婦都可接受的範圍,何況健康無價,多花一些錢得到更好的健康非常值得,尤其像我們家一天三餐都是自己做的家庭,更要在調味品方面多用心。